Akhirnya, Resipi Tauhu panggang Itu Tidak Menyedut

2013-08-05 (P2of2) Challenges Train Us to Be More Enduring and Humble (Mungkin 2019).

Anonim

Kemungkinannya, anda kurang memperhatikan tauhu.

Tidak, ia tidak merasakan semua yang dilontarkan secara tidak senonoh, sans perasa, ke dalam salad makan tengah hari atau di atas katil quinoa. Ya, ia memang hambar.

Tetapi itulah sebabnya ia sempurna di panggangan: Bertindak sebagai kanvas kosong, tauhu menyerap semua yang hangus, rasa berasap; dan, dengan bantuan satu atau kedua-dua sayuran, bawang jeruk atau suar shoyu-benar-benar bersinar.

Chef Blue Asap Memberi Pelajaran Grilling

Rewind 10 Seconds

Seterusnya

Hidup

00:00

03:51

03:51

Kapsyen Tertutup

Tetapan

Skrin penuh

Di sini, Pengarah Masakan Masakan New York Café Hari Nayak membuat sihir kawan anda yang tidak hambar di atas panggangan, dan menyelesaikannya dengan sebuah cerobong yang piquant.

"Ini hidangan hidangan bebas daging yang hebat, " kata Nayak. "Sandwic tauhu pada roti dengan chutney, tambah boneka mayo, dan anda mempunyai sandwic vegetarian yang sempurna."

Kami bersetuju, dan anda juga boleh memenangi beberapa karnivor.

Beyond Daging Hanya Memperkenalkan Sosis Vegan Yang Rasa Seperti Kesepakatan Yang Sebenar

Membuat 4 hidangan

Masa persediaan

15 min.

Masa masak

10 min.

Bahan-bahan

  • 1 sudu besar minyak sayuran
  • ½ biji jintan teh, cincang
  • 6 bawang merah, dikupas dan dihiris
  • 1 cili hijau panas sederhana, cincang
  • 3 tomato, kira-kira dicincang
  • 1 sudu teh garam masala
  • ½ garam sudu teh
  • 2 sudu besar jus lemon
  • ¼ cawan daun ketumbar
  • 14 auns tepung teguh, kering dan kering
  • 3 sudu besar minyak zaitun dara
  • Garam dan lada hitam, secukup rasa

Bagaimana untuk membuatnya

Buat chutney: Dalam kuali kecil letakkan minyak di atas api sederhana dan tambah biji jintan. Masukkan bawang merah dan cabai, kemudian masak selama satu minit. Masukkan tomato, garam masala, dan garam. Masak sehingga tomato lembut, kira-kira tiga minit.

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk dan tambah jus lemon dan daun ketumbar. Mengetepikan.

Potong tauhu pada separuh diagonal untuk membuat dua segi tiga besar. Potong setiap segitiga besar separuh untuk membuat empat segitiga yang lebih kecil. Letakkan segitiga, panjang ke bawah, di papan pemotongan dan hati-hati dipotong setiap satu ke dalam tiga keping. Berus segitiga tauhu pada setiap sisi dengan minyak zaitun tambahan dara. Musim dengan garam dan lada.

Letakkan tauhu selama dua minit di setiap sisi. Berhati-hati memindahkan tauhu ke pinggan hidangan. Spoon chutney di atas tauhu dan berkhidmat, atau letakkan di antara dua keping roti, jika dikehendaki.

menu
menu